Utensílios essenciais para preparar comida italiana em casa

A comida italiana é uma das mais apreciadas em todo o mundo e não é por acaso. A pensar em si, que não resiste aos aromas e sabores desta gastronomia, preparamos um convite irrecusável. O que diz de viajar pelo mundo dos aromas e sabores da culinária de Itália sem sair de casa?

Nápoles e a Pizza: dicas de receitas e utensílios de cozinha   

O ponto de partida da nossa viagem pela comida italiana é em Nápoles, no sul de Itália, com a pizza, um dos pratos mais famosos e versáteis da sua culinária. 

Sabe o que precisa para fazer uma pizza italiana que lhe ficará na memória? Nada como um bom forno e alguns utensílios como:

1. Forma de pizza antiaderente

Uma forma de pizza antiaderente que distribua o calor de forma uniforme e evita que a massa cole e queime. Na Tescoma encontra formas de pizza de vários tamanhos e formatos, assim como utensílios de cozinha italiana que se adaptam ao seu forno e ao seu gosto.

2. Rolo para pizza e Pedra de cozinha

O rolo para pizza é ideal para estender a massa com facilidade e precisão. Enquanto a pedra, em cordierite porosa, torna a massa da pizza crocante e a sua cobertura suculenta como se se tratasse de uma pizza cozinhada em forno de pedra.

3. Cortador ou tesoura de pizza

Um cortador ou tesoura que facilite o corte das fatias sem danificar a sua forma é essencial em qualquer cozinha. Espreite as novidades Tescoma com lâmina de aço inoxidável e cabo ergonómico, que oferecem segurança e conforto na hora de servir esta iguaria da culinária italiana.

Agora, com os utensílios de cozinha certos, tem tudo o que necessita para experimentar as 4 receitas de pizza que selecionamos para si e tornar uma comida italiana uma refeição simples e fácil de preparar.

 

Próxima paragem: Campânia, onde o Spaghetti é rei

A viagem pela gastronomia italiana continua ainda pelo sul de Itália, especialmente na região da Campânia, onde se produz esparguete, uma das melhores massas do mundo. Uma especialidade da comida italiana que pode confecionar no conforto do seu lar e com os utensílios de cozinha certos para obter resultados deliciosos. Quer algumas ideias?

1. Cesto para cozinhar e coar facilmente massas e vegetais

Cesto com pegas removíveis para cozinhar com a tampa levantada e sem risco de transbordar, permitindo-lhe confecionar sem pegar em tachos fundos.

2. Suporte rotativo com 12 apoios

Excelente opção para colocar as folhas de massa típicas da comida italiana e para secar massa caseira como esparguete, tagliolini, fettuccine, noodles, entre outras.

Prepare massas caseiras frescas como tagliolini, fettuccine, lasanha e sopa de noodles e sem nunca esquecer a espátula que também corta e ajuda a servir a lasanha com facilidade e sem danificar a travessa.

2. Ralador de queijo

Um ralador de queijo em aço inoxidável, de alta qualidade, com partes de plástico resistente, com 3 anos de garantia e que pode ir à máquina de lavar louça.

Um pequeno desvio para saborear o versátil Gnocchi

Especialmente associado ao norte da Itália, Gnocchi é uma opção de comida italiana um pouco diferente das massas tradicionais, uma vez que é produzida utilizando massa de batata. 
Para a sua confeção é necessário cozinhar, amassar e misturar as batatas com farinha e ovos até formar uma massa homogénea. Depois, esta é enrolada em cordões e cortada em pedaços, que são cozidos em água a ferver até subirem à superfície. 
Um petisco da culinária italiana procurado por ser um prato simples, saboroso e versátil, que pode ser servido com diferentes molhos e queijos. 

Ravioli e sobras sabem melhor em Cernusco sul Naviglio e na ilha de Sicília

O ravioli é um prato típico da culinária italiana que pode ser encontrado em diferentes regiões do país, com variações no formato, no recheio e no molho. Se pretende aproveitar sobras de alimentos ainda com mais sabor, esta comida italiana é uma ótima opção, pois o recheio pode variar de acordo com o que se tem disponível. 

Para obter esta especialidade italiana basta misturar os ingredientes picados ou triturados com um pouco de queijo ralado ou ricota. Abrir a massa básica de farinha de trigo e ovo com um rolo ou uma máquina de macarrão e cortar em quadrados, círculos ou outras formas. Depois, colocar o recheio da sua preferência no centro e fechar as bordas com um garfo ou com os dedos. 
Pode cozinhar o ravioli em água salgada ou num caldo de carne ou legumes e servir com molho de tomate, bechamel, pesto, manteiga e sálvia.