Panquecas na frigideira: truques para ficarem perfeitas!
As panquecas são perfeitas ao pequeno-almoço, à sobremesa ou até numa pausa durante o dia. Miúdos e graúdos apreciam comê-las e elas são obrigatórias em qualquer brunch. A verdade é que com a multiplicidade de receitas existentes, mais cedo ou mais tarde vai ter que as fazer em casa! E aí começam os desafios... como conseguir aquele aspeto divinal e apetitoso que paira na sua imaginação?
Fazer umas boas panquecas requer alguma dose de paciência e resiliência para não desistir à primeira. Antes de começar a fazer as suas panquecas, há que escolher os utensílios certos para o acompanharem nesta tarefa. Isso já será meio caminho andado para se tornar um top chef das panquecas!
Que frigideira devo escolher para preparar panquecas?
Pode ficar surpreendido, no entanto umas panquecas saborosas não são apenas fruto de uma boa conjugação de ingredientes. Se a receita ajuda, a frigideira é crucial para o resultado perfeito! Para encontrar a frigideira para panquecas ideal, deve ter em consideração alguns aspetos fundamentais na escolha deste acessório de cozinha.
Pode optar por uma frigideira de fundo reto e com fundo antiaderente. Só assim conseguirá virar, sem qualquer problema, a panqueca. Se o seu fogão é mais moderno, não se esqueça que a frigideira deve ser adaptada ao sistema de indução. Para ajudar nesta tarefa pode utilizar o dispensador de massa DELÍCIA e utilizar uma espátula com ponta em silicone para não danificar o antiaderente.
Se é daquelas pessoas que aprecia as panquecas perfeitamente redondas, com um diâmetro perfeito, pode utilizar uma frigideira com círculos, como por exemplo, a frigideira para panquecas com 4 círculos smartclick da Tescoma, não há nada que enganar: é só colocar a dose em cada orifício e terá umas panquecas magníficas, sempre com o mesmo tamanho.
Dicas fundamentais para obter panquecas perfeitas
Com a frigideira para panquecas ideal, agora é só seguir mais algumas dicas e este desafio estará completamente superado.
- Após juntar todos os igredientes, deixe a massa repousar durante algum tempo, para obter uma textura mais uniforme
- Coloque a massa no dispensador de massapara ser mais fácil dosear a massa ao colocar na frigideira
- Aqueça um pouco a frigideira
- Aguarde uns momentos, em lume brando. Quando a massa começar a formar umas bolinhas, é o momento de virar
- Nunca vire mais do que uma vez de cada lado as panquecas. Se forem sujeitas a vários voltas poderão ficar secas e com mau aspeto.
