Cuidados essenciais com os utensílios de cozinha

Tachos e Panelas: cuidados para cozinhar com qualidade

• Limpeza: Lave os tachos com água morna e detergente neutro após cada utilização. Para utensílios com revestimentos antiaderentes, evite o uso de esponjas abrasivas que possam danificar a superfície. Utilize esponjas macias ou panos para garantir que o revestimento antiaderente se mantém intacto. Após a lavagem, seque bem os tachos com um pano limpo e macio. A humidade pode causar manchas e danos ao longo do tempo.
• Evite mudanças bruscas de temperatura: Nunca coloque um tacho quente sob água fria, pois isso pode deformar o material, especialmente no caso de utensílios de alumínio ou aço inoxidável.
• Evite aquecer o tacho vazio: Adicione sempre óleo ou água antes de aquecer os tachos para evitar que o material sofra danos devido ao aquecimento excessivo.
• Limpar sedimentos brancos ou coloração iridescente no interior das panelas: usar vinagre, gotas de limão ou um detergente de limpeza especial para aço inoxidável para limpar as manchas.

Cuidados a ter com as Frigideiras e com o antiaderente

• Evite utensílios metálicos: Ao cozinhar, utilize utensílios de madeira ou silicone para evitar danificar o revestimento da frigideira, especialmente no caso das frigideiras antiaderentes.
• Limpeza suave: Depois de utilizar a frigideira, deixe arrefecê-la completamente antes de lavá-la. Se a frigideira estiver muito suja, deverá optar por deixá-la de molho com água morna. Para uma limpeza eficiente, basta lavar as frigideiras com sabão neutro e água morna. Se necessário, use uma esponja macia ou um pano húmido. 
• Não use produtos abrasivos: Nunca utilize produtos abrasivos ou palhas de aço para limpar as frigideiras, pois isso pode danificar o revestimento antiaderente.
• Evitar temperaturas excessivas: Não aqueça a frigideira vazia, pois o calor excessivo pode danificar o revestimento antiaderente. Além disso, não use temperaturas muito altas para evitar que o revestimento se deteriore.
• Armazenamento adequado: Se possível, guarde as frigideiras de forma a que não fiquem empilhadas sem proteção. Use protetores para evitar arranhões no revestimento ou então opte por dispô-las num Suporte para frigideiras FlexiSPACE.

Tábuas de madeira sem rachadelas

• Limpeza à mão: Lave as tábuas de madeira imediatamente após o uso com água morna e detergente neutro. Nunca as mergulhe em água por longos períodos, pois a madeira pode deformar-se.
• Secagem à sombra: Após lavar, seque a tábua de madeira imediatamente com um pano limpo e deixe-a secar completamente à sombra, para evitar que a madeira rache devido à exposição direta ao sol.
• Hidratação da madeira: Para manter a madeira da tábua em boas condições, é importante hidratá-la periodicamente com óleo mineral ou óleo específico para utensílios de madeira. Isso evitará que a tábua resseque e quebre.
• Evite alimentos ácidos: O contacto com alimentos ácidos pode danificar a superfície da madeira. Limpe imediatamente após o uso de alimentos ácidos.

O segredo das Facas sempre afiadas

• Lave à mão: Lave as facas imediatamente após utilização com água fria e detergente neutro. Não as deixe de molho, pois isso pode enfraquecer o cabo ou prejudicar o material da lâmina. Evite lavar as facas com água  quente, pois o calor danifica o fio da lâmina.
• Secagem cuidadosa: Seque as facas com um pano macio para evitar manchas de água ou ferrugem, especialmente se forem de aço inoxidável. 
• Afiamento regular: Para manter as facas sempre afiadas, é recomendável afiá-las regularmente. Pode usar um afiador simples ou uma pedra de amolar.
• Armazenamento seguro: Guarde as suas facas em cepos específicos para facas, ou use protetores de lâmina para evitar danos.

Cuidados com os moinhos de especiarias

• Escolha o tipo certo de especiarias: Evite usar especiarias demasiado húmidas ou pegajosas, como sal grosso com adição de óleos ou ervas frescas secas. Prefira grãos secos, como pimenta preta, sal grosso seco, cominhos, mostarda em grão ou sementes de coentros.
• Não encha em excesso: Deixe sempre um pequeno espaço vazio no moinho para que os grãos se movimentem livremente e o mecanismo funcione sem esforço.
• Ajuste a moagem conforme o prato: Os moinhos Tescoma permitem ajustar a espessura da moagem — mais grossa para carnes, mais fina para saladas ou molhos. Experimente variar!
• Limpeza regular, sem água: Para limpar o interior, evite ao máximo lavar o moinho. Se lavar, garanta que todo o mecanismo fica bem seco. Por fora, use um pano seco ou ligeiramente húmido.
• Armazenamento longe da humidade: Guarde os moinhos em local seco, longe do fogão ou da banca da cozinha, para evitar que a humidade afete os grãos e o mecanismo.